Tọa lạc tại thôn Khuổi Po, xã Na Rì, tỉnh Thái Nguyên, làng nghề men lá nơi đây từ lâu đã trở thành niềm tự hào của đồng bào Tày, Dao. Với 73 hộ dân và 297 nhân khẩu, hơn 40 hộ trong thôn vẫn miệt mài giữ gìn và phát triển nghề chế biến men lá – bí quyết làm nên hương vị đặc trưng cho những mẻ rượu thơm nồng.

Lãnh đạo Chi cục Kinh tế hợp tác và PTNT thăm cơ sở sản xuất men lá của

hộ Bàn Thị Thảo, thôn Khuổi Po, xã Na Rì

Nguyên liệu để làm men lá được bà con chọn lọc kỹ lưỡng, gồm gạo tẻ, củ riềng tự nhiên cùng hơn 28 loại lá cây rừng quý hiếm. Nhờ công thức cổ truyền, mỗi năm, làng nghề cung ứng ra thị trường từ 120 đến 150 tấn men lá cho các cơ sở nấu rượu trong và ngoài tỉnh, với giá bán trung bình 50.000 – 60.000 đồng/kg.

Ông Phùng Thế Bông đang làm men lá tại nhà

Chị Bàn Thị Thảo, một hộ sản xuất lâu năm, chia sẻ: “Gia đình tôi có 6 nhân khẩu, mỗi năm làm từ 5 – 8 tấn men lá, thu về hơn 400 triệu đồng. Tuy vậy, chúng tôi vẫn chủ yếu làm thủ công, chưa ứng dụng nhiều máy móc hiện đại.”

Hiện nay, sản phẩm men lá Khuổi Po vẫn giữ được hồn cốt truyền thống, nhưng để phát triển bền vững, bà con mong muốn chính quyền sớm công nhận làng nghề, hỗ trợ máy móc thiết bị và xây dựng thương hiệu men lá cổ truyền, đưa sản phẩm vươn xa hơn nữa trên thị trường./.